distribuidor comercializador tomate de árbol mayorista, venta al por mayor

tomate de árbol

Clientes:
- Tiendas Fruver
- Plazas de Mercado
- Almacenes de Cadena
- Procesadores de Fruta
- Productores de Alimentos
- Otros usos industriales
 

tomate de árbol

Ciudades:

Bogotá, Ibagué, Huila, Cali, Medellín, Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Montería, Quibdo, Riohacha, Valledupar, Sincelejo

Fruta
Los frutos tienen forma de huevo y miden entre 4 y 10 centímetros de largo. Su color varía de amarillo y naranja a rojo y casi morado. A veces tienen rayas longitudinales oscuras. Los frutos rojos son más acetosos, los amarillos y anaranjados son más dulces. La pulpa tiene una textura firme y contiene más semillas y más grandes que un tomate común. Las frutas son muy ricas en vitaminas y hierro y bajas en calorías (solo unas 40 calorías por fruta)

Uso industrial

Los frutos son ricos en pectina y, por tanto, tienen buenas propiedades para las conservas. Sin embargo, se oxidan y pierden color cuando no se tratan. Los tipos de frutos amarillos se adaptan mejor al uso industrial.

Prospectos
La investigación y el mejoramiento deberían mejorar el manejo de las plantaciones, la calidad de la fruta y el tratamiento poscosecha. Una mejor comprensión de la fisiología vegetal, los requisitos nutricionales de las plantas y los mecanismos de producción de frutos ayudarán a mejorar los sistemas de cultivo. Los objetivos de mejoramiento son romper la latencia de las semillas, mejorar la dulzura de las frutas y aumentar el rendimiento. Para usos industriales, las pequeñas "piedras" de sodio y calcio que aparecen ocasionalmente en la piel de la fruta constituyen un problema. Esas piedras deben eliminarse mediante reproducción.